Woche 5 

·     Fisch: Kabeljau-Rückenstück mit Blumenkohlpüree, gerösteten Mandeln und gebräunter Butter 

·     Fleisch: Kalbsbraten mit Sahnesauce, Gewürzgurken, Gelee und Salzkartoffeln  

·     Vegetarisch: Gebratener Knollensellerie mit Haselnüssen, gebräunter Butter und Käsecreme 

Woche 6 

·     Fisch: Gebackene Lachsforelle aus dem Vänernsee, Fenchel, Zitrusbeurre blanc und Salzkartoffeln 

·     Fleisch: Wallenbergare, Kartoffelpüree, Butterschmalz, Erbsen und rohe Preiselbeeren 

·     Vegetarisch: Pilzrisotto mit gereiftem Käse.  

Woche 7 

·     Fisch: In Butter gebratene Vänergös-Röstkartoffeln mit Sellerie und Sauce Hollandaise 

·     Fleisch: Dillfleisch auf Kalbfleisch, Salzkartoffeln, eingelegte Karotten 

·     Vegetarisch: Gebackener Spitzkohl, Senfvinaigrette und geröstete Samen 

Woche 8 

·     Fisch: Im Ofen gebackener Heilbutt mit Weißweinsauce, Forellenrogen und Salzkartoffeln 

·     Fleisch: Frikadellen aus Rind- und Schweinefleisch, Sahnesauce, rohe Preiselbeeren, Essiggurken und Salzkartoffeln  

·     Vegetarisch: Küchenravioli mit Ricotta und Spinat, serviert mit Salbeibutter 

Woche 9 

·     Fisch: Halsted Vänergös serviert mit Erbsenpüree, Zitronenbeurre blanc und Bratkartoffeln  

·     Fleisch: Schweinekeule mit Kartoffelpüree, Knollensellerie, Kohlrübe und Karotte und Senfsauce 

·     Vegetarisch: Küchengnocchi mit Zwiebeln und Wurzelgemüse mit gebräunter Butter und Salbei