Stellenausschreibungen
Wir suchen Hotel- und Restaurantmanager (m/w)
Wir suchen eine/n engagierte/n Hotel- und Restaurantmanager/in, der/die unser Team leiten und sowohl das Geschäft als auch das Gästeerlebnis in Victoriahuset's Hotel und Restaurant auf Läckö weiterentwickeln möchte. Es handelt sich um eine neue Position, in der das Tagesgeschäft mit strategischer Arbeit kombiniert wird, um ein angenehmes und effizientes Arbeitsumfeld zu schaffen.
Über den Dienst
Als Hotel- und Restaurantmanager sind Sie sowohl für das operative Management als auch für die langfristige Entwicklung des Hotel- und Restaurantbetriebs verantwortlich. Sie sind Teil des Managementteams und unterstützen den CEO und den CFO. Außerdem arbeiten Sie eng mit unseren Geschäftsführern zusammen, um eine hohe Qualität und eine hervorragende Gästezufriedenheit im Gesamterlebnis unserer Destination zu gewährleisten. Das Hotel im Victoria House verfügt über 15 Doppelzimmer mit insgesamt 32 Betten. Unser Personal serviert das Frühstück, und das Restaurant im Victoria House bietet Kaffee, Mittag- und Abendessen an, teilweise je nach Saison.
IHRE HAUPTARBEITSGEBIETE
- Verwaltung und Verteilung der Arbeit im Hotel und Restaurant
- Gewährleistung eines effizienten Betriebs, einer effizienten Zeitplanung und einer effizienten Personalentwicklung
- Verantwortlich für Haushalt, finanzielle Überwachung und Rentabilität
- Aktive Arbeit in den Bereichen Personaleinstellung, Personalverwaltung und Kompetenzentwicklung
- unser Angebot in Zusammenarbeit mit anderen Unternehmensbereichen vorantreiben und weiterentwickeln
- Verwaltung großer Gastveranstaltungen wie Konferenzen, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen usw.
- Beitrag zu einem erstklassigen Gästeerlebnis durch Führung und Aufrechterhaltung eines hohen Serviceniveaus
- klare Kommunikation mit dem Management und Berichterstattung über Fortschritte und Ergebnisse
ÜBER SIE
Wir suchen Sie, der/die bereits Erfahrung im Gastgewerbe gesammelt hat und eine klare Leidenschaft für Service und Führung mitbringt. Sie sind eine Führungspersönlichkeit, die echte und unprätentiöse Führung schätzt und sich in einem Umfeld wohlfühlt, in dem kein Tag dem anderen gleicht. Ihre zwischenmenschlichen Fähigkeiten sind unerlässlich.
QUALIFIKATIONEN
- Frühere Managementerfahrung im Gastgewerbe
- Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe oder gleichwertige Ausbildung
- Gute Kenntnisse in den Bereichen Zeitplanung, Budget und Kostenkontrolle
- ausgeprägter Sinn für Dienstleistungen und ein auf den Gast ausgerichtetes Konzept
- Fähigkeit, mit Stresssituationen umzugehen und Entscheidungen unter Druck zu treffen
- Flexibilität bei der Arbeit im Betrieb und bei Bedarf auch abends und am Wochenende
WIR BIETEN
- Fantastisches Arbeitsumfeld in der Nähe des Natur- und Kulturerbes von Läckö
- Ein Team von begeisterten Mitarbeitern in einem der schönsten Reiseziele des Landes
- Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten
- Gute Leistungen für das Personal
FACTS
Umfang: 100%
Form der Beschäftigung: Vorläufig
Standort: Läckö, Lidköping
Startdatum: Frühjahr 2025, oder wie vereinbart
ANWENDUNG
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, die ein Anschreiben und einen Lebenslauf enthält. Die Auswahl und die Vorstellungsgespräche laufen noch, also schicken Sie Ihre Bewerbung noch heute ein! Der letzte Termin für Bewerbungen ist der 8. Dezember 2024. Senden Sie Ihre Bewerbung an jobb@lackoslott.se
Kontakt
Jan Malmgren, CEO - jan.malmgren@lackoslott.se
Stiftung Schloss Läckö, 531 99 Lidköping, Telefonzentrale 0510-48 46 60
Wir suchen einen Chefkoch/Manager, auch einen Koch
Wir sind auf der Suche nach einem leidenschaftlichen und erfahrenen Küchenchef, der mit uns zusammen fantastische kulinarische Erlebnisse schaffen möchte! Die Stelle ist neu. Sind Sie eine engagierte Führungspersönlichkeit mit einem echten Interesse an Lebensmitteln und Kenntnissen über deren Qualität? Dann könnte dies die richtige Stelle für Sie sein!
Über den Dienst
Als Küchenchef tragen Sie die Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb der Küche. Sie sorgen für den reibungslosen Ablauf in der Küche durch effiziente Planung und sind dafür verantwortlich, dass die Abteilung ihre Ziele erreicht. Sie arbeiten eng mit Ihren Kollegen zusammen und sind stets bestrebt, das bestmögliche Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.
IHRE HAUPTARBEITSGEBIETE
- Planen und Organisieren des täglichen Betriebs und der Terminplanung in der Küche
- Einkaufs- und Rechnungsverwaltung und Kontakt mit Lieferanten
- Entwicklung und Kreation neuer, aufregender Menüs auf der Grundlage von Saisonalität und Tradition
- Berechnung und Kontrolle der Rohstoffkosten zur Optimierung der Rentabilität der Küche
- Gewährleistung einer hohen Qualität bei der Handhabung von Lebensmitteln und Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften
- Systematisches Management der Arbeitsumgebung zur Aufrechterhaltung eines sicheren und angenehmen Arbeitsumfelds
- Verfolgen Sie das Feedback der Gäste und arbeiten Sie aktiv an der Verbesserung der Gästezufriedenheit
- Entwicklung von Mahlzeiten auf der Grundlage von Nachhaltigkeit, lokalen und/oder biologischen Zutaten
ÜBER SIE
Wir suchen Sie, die eine große Leidenschaft für das Kochen und eine natürliche Begabung für Führungsaufgaben haben. Sie fühlen sich in einem dynamischen Umfeld wohl und haben die Fähigkeit, Ihr Team zu inspirieren und zu führen. Außerdem sind Sie unprätentiös und bereit, bei Bedarf in allen Bereichen der Küche und des Restaurants zu helfen.
QUALIFIKATIONEN
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Küchenchef oder in einer ähnlichen Führungsposition im Gaststättengewerbe
- Gute Kenntnisse der Küchenwirtschaft, Rohstoffkalkulation und Kostenkontrolle
- Erfahrung und Fähigkeit, Menüs auf der Grundlage nachhaltiger, lokaler und/oder biologischer Zutaten zu kreieren, die unsere Gäste beeindrucken und überraschen
- Gute Führungs- und Kooperationsfähigkeiten
- Gute Kenntnisse in der Zeit- und Personalplanung
- Qualitätsbewusst, innovativ und ständig auf der Suche nach Verbesserungen
- Mond auf das Arbeitsumfeld und die Gesundheit der Arbeitnehmer
- Flexibilität, um bei Bedarf abends und an Wochenenden zu arbeiten. Abend- und Wochenendarbeit ist Teil des Dienstes, wobei die Zeitplanung an die Bedürfnisse des Unternehmens angepasst wird
WIR BIETEN
- Ein Team von begeisterten Mitarbeitern in einem der schönsten Reiseziele des Landes
- Fantastisches Arbeitsumfeld in der Nähe des Natur- und Kulturerbes von Läckö
- Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten
- Gute Leistungen für das Personal
FACTS
Umfang: 100%
Form der Beschäftigung: Vorläufig
Standort: Läckö, Lidköping
Startdatum: Frühjahr 2025, oder wie vereinbart
ANWENDUNG
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, die ein Anschreiben und einen Lebenslauf enthält. Die Auswahl und die Vorstellungsgespräche laufen noch, also schicken Sie Ihre Bewerbung noch heute ein! Der letzte Termin für Bewerbungen ist der 8. Dezember 2024. Senden Sie Ihre Bewerbung an jobb@lackoslott.se
Kontakt
Jan Malmgren, CEO - jan.malmgren@lackoslott.se
Stiftung Schloss Läckö, 531 99 Lidköping, Telefonzentrale 0510-48 46 60