Unsere Küche befindet sich inmitten des westgotischen Bodens, mit Zutaten aus der Region, die Speisekarte wechselt je nach Saison und Lilla Slottsträdgården, unserem eigenen KRAV-zertifizierten Garten. Eine fantastische Bereicherung für die tägliche Arbeit. Die Nähe zur Geschichte des Ortes schafft Inspiration für die kulinarischen Erlebnisse der Zukunft. Gemeinsam mit Ihnen wollen wir unsere Entwicklungsreise fortsetzen!

Über den Dienst

Als Küchenchef tragen Sie die Gesamtverantwortung für das Tagesgeschäft in der Küche. Sie sorgen für den reibungslosen Ablauf in der Küche durch effektive Arbeitsplanung und sind dafür verantwortlich, dass die Abteilung ihre Ziele erreicht. Sie arbeiten eng mit Ihren Kollegen zusammen und sind stets bestrebt, das bestmögliche Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen. Sie berichten und arbeiten eng mit dem Hotel- und Restaurantmanager der Destination zusammen.

Ihre wichtigsten Arbeitsbereiche

• Planung und Organisation des täglichen Betriebs und der Personalbesetzung in der Küche
• Einkaufs- und Rechnungsverwaltung und Kontakt mit Lieferanten
• Entwicklung und Kreation neuer, aufregender Menüs auf der Grundlage von Saisonalität und Tradition
• Berechnung und Kontrolle der Rohstoffkosten zur Optimierung der Rentabilität der Küche
• Gewährleistung einer hohen Qualität bei der Handhabung von Lebensmitteln und Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften
• Systematisches Management der Arbeitsumgebung zur Aufrechterhaltung eines sicheren und angenehmen Arbeitsumfelds
• Verfolgen Sie das Feedback der Gäste und arbeiten Sie aktiv an der Verbesserung der Gästezufriedenheit
• Entwicklung von Mahlzeiten auf der Grundlage von Nachhaltigkeit, lokalen und/oder biologischen Zutaten

Über Sie

Wir suchen Sie, die eine große Leidenschaft für das Kochen und eine natürliche Begabung für Führungsaufgaben haben. Sie fühlen sich in einem dynamischen Umfeld wohl und haben die Fähigkeit, Ihr Team zu inspirieren und zu führen. Außerdem sind Sie unprätentiös und bereit, bei Bedarf in allen Bereichen der Küche und des Restaurants zu helfen. Sie sind ein Teamplayer, für den das Arbeitsumfeld des Teams und das Erlebnis des Gastes an erster Stelle stehen. Als Küchenchef sollten Sie entwicklungsfreudig sein und offen für die gemeinsame Arbeit an neuen Projekten und Veranstaltungen. Wir legen großen Wert auf Ihre soziale Kompetenz.

Qualifikationen:

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Küchenchef oder in einer ähnlichen Führungsposition im Gaststättengewerbe
• Gute Kenntnisse der Küchenwirtschaft, Rohstoffkalkulation und Kostenkontrolle
• Erfahrung und Fähigkeit, Menüs auf der Grundlage nachhaltiger, lokaler und/oder biologischer Zutaten zu kreieren, die unsere Gäste beeindrucken und überraschen
• Gute Führungs- und Kooperationsfähigkeiten
• Gute Kenntnisse in der Zeit- und Personalplanung
• Qualitätsbewusst, innovativ und ständig auf der Suche nach Verbesserungen
• Mond auf das Arbeitsumfeld und die Gesundheit der Arbeitnehmer
• Flexibilität, um bei Bedarf abends und an Wochenenden zu arbeiten. Abend- und Wochenendarbeit ist Teil des Dienstes, wobei die Zeitplanung an die Bedürfnisse des Unternehmens angepasst wird

Wir bieten

• Fantastisches Arbeitsumfeld in der Nähe des Natur- und Kulturerbes von Läckö
• Ein Team von begeisterten Mitarbeitern in einem der schönsten Reiseziele des Landes
• Möglichkeit, die Arbeitszeiten selbst zu gestalten.
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit großartigen Entwicklungsmöglichkeiten
• Möglichkeit, in einer modernen, qualitätsorientierten Küche mit hervorragenden Zutaten zu arbeiten
• Gute Leistungen für das Personal

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, die ein Anschreiben und einen Lebenslauf enthält. Die Auswahl und die Vorstellungsgespräche laufen noch, also senden Sie Ihre Bewerbung noch heute ein!

Wir lehnen jede Form der Kontaktaufnahme von Inserenten im Zusammenhang mit dieser Rekrutierung ab.

Umfang:                         Vollzeit
Dauer:                        Vorübergehend
Form der Beschäftigung:               Unbefristeter oder befristeter Vertrag

Einsendeschluss für Bewerbungen:          16 Apr. 2026 (in 30 Tagen)
Referenz eingeben:                    Chefkoch in Ihrer Bewerbung
Senden Sie Ihre Bewerbung an:       jobb@lackoslott.se

Sprache:                                 Schwedisch und Englisch sind erforderlich
Führerschein:                              Führerschein B ist erforderlich
Gehaltsart:                              Festes monatliches, wöchentliches oder stündliches Gehalt.

Kontakt:

Jan Malmgren, Geschäftsführer
jan.malmgren@lackoslott.se
0510-48 46 60

Henrik Nuñez Fredriksson, Hotel- und Restaurantleiter
henrik.fredriksson@lackoslott.se
0705-78 99 67