Lunchmeny på naturum – Victoriahuset

Här ser du vår lunchmeny för kommande veckor, välkommen ut till Läckö!

Restaurangen håller öppet fredag-söndag från den 30 januari till 3 maj. 

Lunch kl. 12.00-15.00 (Köket stänger 14.30)

Vecka 5 

·     Fisk: Halstrad torskrygg med blomkålspuré, rostad mandel och brynt smör 

·     Kött: Kalvstek med gräddsås, pressgurka, gelé och kokt potatis  

·     Vegetarisk: Rostad rotselleri med hasselnötter, brynt smör och ostcreme 

Vecka 6 

·     Fisk: Bakad Laxöring från Vänern, fänkål, citrus-beurre blanc samt kokt potatis 

·     Kött: Wallenbergare, potatispuré, skirat smör, ärtor och rårörda lingon 

·     Vegetarisk: Svamprisotto med lagrad ost.  

Vecka 7 

·     Fisk: Smörstekt Vänergös rostad potatis och rotselleri samt hollandaisesås 

·     Kött: Dillkött på kalv, kokt potatis, picklad morot 

·     Vegetarisk: Bakad spetskål, senapsvinägrett och rostade frön 

Vecka 8 

·     Fisk: Ugnsbakad hälleflundra serveras med vitvinssås, forellrom och kokt potatis 

·     Kött: Köttbullar på nöt & fläsk, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka samt kokt potatis  

·     Vegetarisk: Kökets ravioli med ricotta och spenat, serveras med salviasmör 

Vecka 9 

·     Fisk: Halstrad Vänergös serveras med ärtpuré, citrons-beurre blanc samt friterad potatis  

·     Kött: Fläsklägg med rotmos på potatis, rotselleri, kålrot och morot och senapssky 

·     Vegetarisk: Kökets gnocchi med lök och rotfrukter samt brynt smör och salvia