Restaurangen
Välkommen till vår restaurang i naturum Vänerskärgården Victoriahuset! Här väntar en smakupplevelse där lokala råvaror och närproducerade grönsaker från Lilla Slottsträdgården står i fokus.
Restaurangen håller öppet fredag-söndag från den 30 januari till 3 maj.
Fika kl. 10.00-16.00
Lunch kl. 12.00-15.00 (Köket stänger 14.30)
Middag kl. 18.00-21.00 (Erbjuds fredagar och lördagar. Köket stänger 20.30)
Vi ser fram emot att välkomna dig till en gastronomisk upplevelse vid Vänerns strand!
Köksmästare: Jakob Harrysson
Souschef: Rebecka Hannebjörk
Hotell- och restaurangchef: Henrik Nuñez Fredriksson
Lunch med säsongens smaker
Till lunch har vi en välsmakande meny där utbudet varierar efter säsong och tema. Det finns tre olika varmrätter – välj mellan kött, fisk eller vegetariskt – tillagad med omsorg av vårt köksteam. Till förrätt finns sill, bröd och sallad!
Pris: 245 kr för vuxna och 145 kr för barn.
Middag i en unik miljö
På kvällarna serveras en à la carte-meny med rätter komponerade av noggrant utvalda råvaror. Till maten rekommenderar vår sommelier passande drycker för en helhetsupplevelse utöver det vanliga.
Säsongens grönsaker från vår egen trädgård
En stor del av grönsakerna vi serverar kommer direkt från vår egen slottsträdgård, där trädgårdsmästarna odlar säsongens råvaror med omsorg. Grönsakerna skördas varsamt och levereras direkt till restaurangen. Ibland hinner de knappt lämna trädgården innan de hamnar på tallriken. Under ett sommarbesök rekommenderar vi varmt en promenad genom den grönskande trädgården innan du slår dig ner i restaurangen för att njuta av rätter där de kravmärkta grönsakerna står i centrum.